Ny opskrift på boller
50 gram smør
4 dl. rismælk
1 dl. yoghurt naturel
25 gram gær
2 tsk. groft salt
2 tsk. sukker
700 gram speltmel
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en
røreskål og tilsæt yoghurten. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt sammen. Dæk den med et låg og stil den til hævning et lunt sted i 45 min.
Ælt dejen igennem og form bollerne.
Lad dem efterhæve på bagepapir i ca. 30 min. Pensel med rismælk.
Bagetid ca. 15 min ved 225 grader.
God fornøjelse!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar